ALIMENTOS FUNCIONAIS E SUA AÇÃO ORGÂNICA

Abacate (betasistosterol): reduz o colesterol sangüíneo

Alho e cebola (alicina e compostos derivados); estimulam a função imunológica, removem radicais livres e favorecem a redução do colesterol “ruim”.

Cenoura, inhame, batata doce e frutas cítricas (carotenóides e flavonóides):

Reduzem o risco de doença arterial e coronariana e de câncer graças à atividade antioxidante, além de removerem radicais livres, que danificam e aceleram o envelhecimento das células.

Chá verde (compostos fenólicos): reduz o risco de câncer e de doenças cardíacas por sua ação antioxidante.

Couves, brócolis, repolho e nabo, entre outras crucíferas (glicosinalatos): previnem câncer e doenças cardiovasculares por sua ação antioxidante nas células.Protegem a membrana dos glóbulos vermelhos do processo de envelhecimento.

Frutas cítricas (limonóides e pectinas): diminuem o risco de doenças cardiovasculares, pois reduzem a viscosidade sanguínea.

Leites fermentados (probióticos): previnem o câncer intestinal e de colorretal e participam do controle da glicemia.Esses microorganismos colaboram com o funcionamento e com o equilíbrio dos organismos benéficos para a flora intestinal.

Soja e derivados (isoflavona): reduzem sintomas desagradáveis do climatério, previnem previnem osteoporose, protegem contra  o  câncer (principalmente o de mama e o de próstata) e contra as doenças cardíacas e diminuem o colesterol “ruim” pela ação antioxidante da isoflavona, que também reduz a produção de radicais livres.

Tomate vermelho, amora e goiaba vermelha (carotenóide licopeno): protegem contra o câncer de próstata e contra doenças cardiovasculares (o tomate na forma de molho possui mais concentração do componente ativo do que in natura).

Uva vermelha, sucos e vinho tinto (compostos fenólicos): protegem contra doenças cardiovasculares, principalmente arteriosclerose, por serem antioxidantes.